lundi 24 août 2020

Une recette avec une courge sicilienne selon Geneviève !!

 

QUE FAIRE AVEC LES COURGES SICILIENNES DU JARDIN ? ….UN GASPACHO


                                                       

Ces courges n’ont pas vraiment de gout mais leur coté un peu gélatineux m’a semblé intéressant pour tenter un gaspacho bien glacé.

                     

La première étape est sportive ! il faut scier des rondelles de 2 à 3 cms d’épaisseur pour débiter la longueur parfois impressionnante de la courge.


                                                        

Puis cuisson vapeur jusqu’à ce que la pulpe devienne translucide et se détache facilement de la peau (qui est dure comme du bois) en glissant un couteau au ras de la peau. On obtient des rondelles de pulpe.


 


On peut enlever le plus gros des graines, les rondelles de bois iront au compost !

Mixer le tout. Adapter la consistance avec un peu d’eau. Assaisonner +++ : sel, poivre ou saupoudrer de piment d’ Espelette

Façon gaspacho avec des petits morceaux de légumes de toutes les couleurs et mettre au frais voire un peu au congelo avant de servir .






Geneviève Denoyel 



                                                 

lundi 17 août 2020

L'INCOMPRÉHENSION

                                             "Je me heurte parfois à une telle incompréhension 

                                               de la part de mes contemporains qu'un épouvantable

                                               doute m'étreint: suis-je bien de cette planète ?

                                               Et si oui, cela ne prouve t-il- pas qu'eux sont d'ailleurs."

                                                                                                                      Pierre Desproges




Face à cette vision je me demande quel est le niveau de fatigue de la personne qui, sans vergogne, laissa à 5 mètres de la poubelle son masque usagé...

Je pourrai faire un "j'accuse", mais je fais un constat, dépitée de voir à quel point certains sont si inconscients, irrespectueux, sales... Cette année 2020, si particulière nous offre un tableau inhabituel depuis la pandémie due au Covid-19: confinement, déconfinement, peur, angoisse, vacances ou pas, raison ou déraison.

A Miramas le Vieux le confinement a permis de resserrer les liens entre les villageois. Lors du déconfinement personne aurait pensé à quel point les visiteurs se comporteraient aussi mal alors que médias et affichages n'ont de cesse de rappeler l'importance des gestes barrières. Alors que la fréquentation du village est à son apogée cet été, la palme d'or du vacancier impoli, irrespectueux et sale est prête à être remise. Nous remercions cependant tous ceux et celles qui se comportent normalement, nous gratifiant d'un sourire et de leur amabilité, portant un intérêt réel au village, aux habitants et aux commerces.

Quelle incompréhension ce geste, alors que la municipalité fait de la prévention en distribuant gratuitement des masques du vendredi au dimanche soir, et que nous avons bien assez de poubelles !! Quel manque de civisme quand se protéger soi même c'est aussi protéger les autres !


                                          " La tranquillité de deux mondes repose sur 

                                             ces deux mots: bienveillance envers les amis,

                                             tolérance envers les ennemis."

                                                                                                Proverbe persan.

Nous, habitants de Miramas le vieux, vous recevons dans notre petit village provençal, et sachez que chaque jour de l'année nous prenons soin de notre extérieur comme de nos intérieurs. Les pierres, les fleurs, les rues, les ruelles, nos façades, nos plantations, notre patrimoine nous sont chers. Nous sommes ici pour faire perdurer l'histoire car parmi nous il y a ces "anciens" qui ont participé à la reconstruction du village et qui se plaisent à le conter.

Vous, promeneurs et visiteurs vous êtes les bienvenus ! Alors respectez nous, respectez notre quiétude et la douceur de vivre qui règne ici. Soyez curieux, prenez le temps de lever les yeux, d'admirer autour de vous; marcher en chuchotant car la pierre fait écho. Et au hasard de vos pérégrinations, quand vous rencontrerez un des villageois, posez vos questions car nous serons heureux de vous répondre, narrer l'histoire du village, et vous dire comme il est paisible de vivre ici, loin mais si près de tout à la fois.


Sandra Pons

                                               

mercredi 5 août 2020

LES NEWS !!!

Remplacement des poubelles en plastique !
 
 Enfin le joli modèle de poubelle "Tulipe" remplacera désormais les poubelles à déchets en plastique du village. Geneviève et moi avions été séduite par ce modèle posé place Castagne près du lavoir et nous nous étions hâtées de faire une demande afin d'embellir notre village et d'être plus en harmonie avec son architecture. Ce matin la première a été remplacée place Fernand Julien et celle de la place Guy Salomon suivra dans les prochains jours.





Nos cantonniers de l'été .

Julie et son binôme Corentin remplaceront Denis pendant ses congés d'été cette année. Quelle bonne nouvelle car contrairement aux autres années notre village sera entretenu et bichonné !! Puis vue l'affluence de visiteurs à Miramas le Vieux cet été, alors que la pandémie dûe au Covid-19 est toujours présente, c'est un grand plus pour tous les villageois. Espérons que cette opération soit réitérée l'année prochaine....

                 Julie et Corentin




Sandra Pons